1

银耳多糖的分离纯化、降脂降糖作用及其消化酵解特征研究

邓柔

沈新春

2

基于关键挥发性物质的储藏大豆品质劣变风险预警系统的构建

黄雨婵

沈新春

3

氧化麦胚蛋白结构分析及其对机体炎症状态与肠道菌群的影响

展琨

沈新春

4

泥鳅多肽对高脂饮食小鼠肥胖的改善作用及机制研究

杨高红

汪芳

5

藜麦活性肽TPGAFF对DSS诱导小鼠结肠黏液层损伤的改善作用研究

陈彤

周建新

6

辣木叶多糖MOP-3的分离制备、结构表征及其与肠道菌群的相互作用研究

周洋

汪芳

7

中国南方仓储稻谷中黄曲霉的生物多样性及毒素生物防控技术研究

谭松

邱伟芬

8

气态肉桂醛短暂处理对黄曲霉生理特性的持续影响及分子调控机制研究

牛阿娟

邱伟芬

9

莓实假单胞菌生物表面活性剂的特性分析及其对冷鲜肉微生物群落的影响

陈愉平

王光宇

10

莓实假单胞菌aprD基因调控冷鲜鸡肉腐败过程的作用机制

吴亚婕

王光宇