8月1日，美国康奈尔大学副教授、国际食品科学院院士刘瑞海博士来我校进行学术交流与合作访问。刘瑞海博士上午参观了仙林校区和工科实验大楼建设工地，下午参观了福建路校区yl6809永利官网重点实验室和实验设施，与yl6809永利官网就教师进修、科研合作和研究生培养等进行了座谈。刘瑞海博士为yl6809永利官网教师和研究生作了“Recent progress in antioxidant activity methodology”学术报告。刘博士介绍了谷物的抗心脑血管疾病、抗肿瘤作用研究的最新进展，特别是他的团队在谷物的抗氧化测定方法上出色和创新的研究成果，在国际食品科学领域得到普遍认可。

    刘瑞海博士在国际杂志，包括Nature，发表学术论文90多篇，论文平均被引用率为43.26次，是目前国际食品科学领域论文被引用率最高的5名科学家之一和论文影响因子最高的10名科学家之一。刘瑞海博士2008年当选国际食品科学院院士（IAFoST），在国际食品科学领域具有较高的国际学术影响力。